ジャコウネコと世界一高いコーヒー（ナショナルジオグラフィック）（ナショナルジオグラフィック...

posted on 14.08.09

「彼らが赤く熟れたコーヒーの実、通称コーヒーチェリーを食べると外皮だけが消化され、種子の中にあるコーヒー豆は未消化のまま排泄される。出てきた豆には胃液と消化酵素が浸透しており、独特のエキゾチックな風味が加わるのだ。」

daicyan